Marts - April – Maj
FORRETTER - MELLEMRETTER
Røget laks på en bund af blomkålscreme,
pyntet med agurk, brøndkarse og rugbrødsknas
Kyllingeterrin med soltørrede tomater,
hertil urtecreme og sprød salat
Cremet hummerbisque - grillet kammuslinger - klarede urter
Der serveres brød og smør til alle forretter
HOVEDRETTER
Skiver af oksemørbrad serveres på en bund af sødkartoffelpuré
hertil glaseret persillerod, pommes anna og timiansauce
Gråsten-kylling med sauteret spinat af rødløg og ristede hasselnødder
hertil små nye kartofler og estragonsauce
Helstegt dyreryg med små ristede kartofler, vildtsauce og tyttebær
hertil waldorfsalat af bagt knoldselleri, tranebær, vindruer og valnødder // tillæg kr. 39,-
Vegetarret: risotto vendt med porer og championer
hertil en sprød grøn salat
DESSERTER
Rarbarbartrifli
Chokoladefondant med vaniljeis og bær
3 slags oste med knækbrød, kompot og honningmarinerede nødder
Islagkage med hakket chokolade, brændt nougat og dækket med valrhona chokolade
(tillæg kr. 20,- // ca. 8 pers. pr. kage)
3-retter kr. 399,- // 4-retter kr. 449,- // 5-retter 499,-